Autor: Sarah

Wildkräuter Smoothie – Green Smoothie mit frischen Wildkräutern

Das neue Jahr hat gerade angefangen und damit für mich auch die Vorfreude auf hellere Tage, mehr Sonne, endlich wieder grüne Wiesen und Bäume. Man könnte auch sagen, nach Silvestern fängt für mich der Frühling an – zumindest in meinen Gedanken. Mit meinen neuen frühlingshaften Gedanken bin ich prompt auf diesen zarten Baby-Wildkräutersalat gestoßen! Perfekt für einen ersten Green Smoothie mit Wildkräutern. Die Blätter sind noch so zart und klein wie meine Gedanken – trotzdem zaubern diese Baby-Wildkräuter mit ihren bunten Farben und schönen Formen, direkt eine tolle Vielfalt ins Smoothie Glas.

In den Green Smoothie mit Wildkräutern kommen:

  • 1 Handvoll frische Wildkräuter
  • 1 Banane
  • Etwas Zitronenschale, ca. 3 cm lang – bitte nur Bio!
  • etwas Vanillepulver, nach Geschmack
  • 1 große Glas frisches Quellwasser

Mixer an, mixen und die Vielfalt genießen!

 

Leise rieselt der Tee – schwarzer Tee mit Koriander

 

Gehört ihr auch zu den Menschen, die am liebsten das ganze Jahr Tee trinken? Ich bin definitiv einer dieser Menschen, und trinke jeden Tag meinen Tee. Im Sommer dann eben meinen Eistee:-)!

Es macht soviel Spass Teesorten und Kräuter zu mischen und so neue Geschmacksexplosionen zu entdecken. Wasser ist nicht gleich Wasser und Tee ist schon gleich dreimal nicht gleich Tee! Zuletzt hat es eine Kombination aus schwarzen Tee und Koriander unter die “unbedingt wiederholen” Tees gemischt. Übrigens Koriander mag ich nur im Tee, da schmeckt Koriander nämlich nicht nach Seife 🙂

Für 1  Tasse schwarzen Tee mit Koriander benötigst Du:

  • 1 TL schwarzer Tee
  • Bio Orangenschale (ca. 5 cm langes Stück)
  • 1/2 TL Korianderkörner, etwas zerstoßen
  • Honig, nach Geschmack

und so wird daraus ein leckerer Tee, der für gute Stimmung sorgt:

Korianderkörner, schwarzen Tee und Orangenschale in ein Gefäß geben und mit 230ml kochendem Wasser übergießen. Den Tee 4-5 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben mit Honig süßen. Fertig ist der schwarze Tee mit Koriander.

 

Der beste Zeitpunkt für Deinen Green Smoothie? Immer!

Immer wieder wird mir die gleiche Frage gestellt ” welche Mahlzeit durch den green Smoothie ersetzt werden soll /Wann ist der Beste Zeitpunkt den grünen Smoothie zu trinken?” Generell gilt,  ein Green Smoothie kann IMMER & zu jeder Tageszeit getrunken werden, ich habe Freunde die trinken Abends einen, anderen nach dem Mittagessen oder einfach zwischendurch…

Seit 3 Jahren ist der grüne Smoothie fester Bestandteil meines Lebens!  Bei mir fiel die Wahl auf das Frühstück – gleich morgens trinke ich meinen Grünen Smoothie!  Warum trinke ich meinen Smoothie zum Frühstück? Weil Morgens der Moment ist der nur mir gehört, bevor ich in meinen meist vollgepackten Alltag starte. Meinen Morgen kann ich für mich gestalten und habe so die Möglichkeit meinen täglichen Smoothie auch wirklich täglich zu trinken. Diese Zeit ist mir heilig – hier kann ich mich auf den Tag vorbereiten. Hätte mir früher jemand gesagt, dass ich mal soviel Zeit morgens einplane für Frühstück & Co.  – ich hätte den Kopf geschüttelt!

Smoothie zum Frühstück, hier die Vorteile: 

  • leicht verdauliches Frühstück für einen leichten Start in den Tag – super um anschließend Sport zu machen.
  • viele Mineralstoffe, Vitamine, sekundäre Pflanzenstoffe und Ballaststoffe gleich morgens – wow!
  • durch die Flüssigkeit kann der Körper die Flüssigkeitsreserven auffüllen
  • macht (mich ) wacher als Kaffee
  • regt den Stoffwechsel an – dadurch entsteht viel weniger Müdigkeit & Trägheit tagsüber
  • Der Gedanke das Chlorophyll (natürlicher grüner Farbstoff der durch Photosynthese entsteht) umgewandeltes Sonnenlicht ist, gibt Energie und lässt Dich strahlen

Welche Wirkung hat der Grüne Smoothie unabhängig von der Tageszeit:

  • Sorgt für eine super schöne Haut – während ich früher regelmäßig zur Kosmetikerin bin um mein Gesicht ausreinigen zu lassen, gehe ich heute nur noch, weil Wellness so schön sein kann
  • Sorgt für glänzendes Haar und feste Nägel  – einfach weil der Körper versorgt ist mit vielem was ihm gut tut
  • Zusammenfassend heisst das also:  Grüne Smoothies machen von innen schön – toll!
  • Unterstützt die guten Bakterien im Darm die wir unbedingt brauchen um gesund zu bleiben –  warum diese so wichtig sind, erzähle ich euch demnächst ausführlich

Achja, noch eine interessante Info, wenn Du das Gefühl hast es reicht nicht aus nur einen Grünen Smoothie zum Frühstück zu trinken – ich esse meine mit einem Löffel!

Viele Spass beim ausprobieren, ich freue mich über eure Erfahrungen

Meinen Green Smoothie mixe ich übrigens im Vitamix. Diesen findest du hier

Get Ready – Green Smoothie mit Feldsalat und Blutorange

Heute stelle ich euch diesen wunderbar erfrischenden Green Smoothie vor, einen Green Smoothie mit Feldsalat und Blutorange.

Als ich vor einigen Jahren meinen ersten Green Smoothie getrunken habe, dachte ich nicht sofort an einen Liebe für Leben. Aber seither trinke ich wirklich jeden Tag (mit wenigen Ausnahmen) meinen Green Smoothie zum Frühstück. Eine Liebe die ich definitiv mit ins neue Jahr nehmen werde!

Natürlich gab es auch heute meinen Green Smoothie, dieses Mal mit Feldsalat und Blutorange. Eine angenehm erfrischende Kombination, wie ich finde! Feldsalat schmeckt im Green Smoothie ganz mild und gar nicht so erdig  wie im Salat. Die Blutorgane gibt dem Smoothie eine schöne Süsse und gleichzeitig Säure. Ich war diese Woche am Bodensee und bin dann natürlich auch auf meine Lieblingsinsel im See, der Reichenau, gewesen. Dort kaufe ich nämlich sehr gerne mein Gemüse und Obst. Diese Woche gab es frischen Freiland Feldsalat für mich, der Feldsalat kam quasi direkt vom Feld – herrlich…

 

Für einen Green Smoothie mit Feldsalat und Blutorange benötigst du:

  • 1 Handvoll Feldsalat
  • 1 Blutorange
  • 1/2 Banane
  • etwas Kardamom nach Geschmack, gemahlen
  • 1 großes Glas Quellwasser

 

Alle Zutaten gemeinsam in den Mixer deines Vertrauens füllen.

Mixen und den leckere Green Smoothie genießen

Weihnachtssmoothie – Green Smoothie mit frischer Minze

Green Smoothie mit frischer Minze schmeckt auch an Weihnachten super!

Es sind die letzten Tage des Jahres, Tage in denen wir viel Zeit mit unseren Familien verbringen dürfen und uns mit vielen Köstlichkeiten durch die Weihnachtstage schlemmen. Ich liebe gute Essen und viel Zeit für gemeinsames Kochen mit meiner Mama, bei guten Gesprächen und leckerem Wein! – die Küche ist einfach ein wichtiger Ort…

Gerne Essen wir an Weihnachten zuviel Fettes und Zucker, trinken mehr Alkohol als sonst…das macht Weihnachten ja schließlich irgendwie auch zu Weihnachten.

An diesen Tagen bewege ich mich trotzdem sehr viel, schließlich habe ich endlich Zeit und schaffe es so fast täglich auf meine Yogamatte und in den Wald. Genial um den Kopf freizubekommen und die Gedanken zu ordnen.  So kann ich in dieser speziellen Zeit zwischen den Jahren in Ruhe mit mir selbst sein und die viele Gedanken zu Ende denken ….was lasse ich los? – was nehme ich mit? – was hat mich bewegt? – wofür bin ich dankbar? …

Neben täglicher Bewegung ist für mich auch leichtes Essen zwischendurch wichtig, um unserem Körper eine kurz Pause zu gönnen! Dadurch entsteht diese Schwere nicht, die Weihnachten eben auch gerne mit sich bringen kann! Heute gab es einen leckeren, super leichten grünen Weihnachtssmoothie – einen Green Smoothie frischer Minze und frischer Petersilie.

In den Green Smoothie mit frischer Minze kommen :

  • 1 Handvoll frische glatte Petersilie
  • frische Minze, 1 Stängel
  • 1 Kiwi
  • 1/2 Kaki
  • eine Prise Kurkuma, gemahlen
  • frisches Quellwasser, 1 großes Glas

Mixen und frische grüne Energie genießen.

 

Rote Beete Gnocchi mit Schafskäse – schnell und einfach zuzubereiten

Ihr Lieben,

jeder kennst Sie, die Tage an denen wir nicht viel Zeit haben um lange in der Küche zu stehen. Trotzdem oder gerade deswegen will ich an solchen Tagen unbedingt gesund Essen!

Ich liebe Rote Beete und finde Sie macht einfach schon wegen der tollen pinken Farbe das Leben ein bisschen fröhlicher! Wisst ihr was ich kürzlich gelesen habe, Rote Beete macht uns leistungsfähiger – gleich nochmal ein guter Grund die Pinke Knolle in unseren Speiseplan  aufzunehmen.

Nachdem ich einen Blick in meinen Kühlschrank und auf die Uhr geworfen habe, habe ich mich für Rote Beete Gnocchi mit Schafskäse entschieden. Ein wirklich wunderbares leckeres Essen,  das Ruck Zuck zubereitet ist.

Für die Rote Beete Gnocchi brauchst du:

(Angaben für 2 Personen)

  • 2 Knollen frische Rote Beete
  • 1 rote Zwiebel
  • 1/2 Packung Schafskäse aus dem Kühlregal
  • Gnocchi aus dem Kühlregal
  • Etwas Butter oder Ghee (ich habe 1 TL Ghee genommen)
  • getrocknete Kräuter nach Geschmack – bei mir ist es heute Liebstöckel geworden
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Und so werden aus den Zutaten Rote Beete Gnocchi mit Schafskäse

  1. Zwiebeln fein schneiden und mit dem Ghee in eine Pfanne andünsten
  2. Rote Beete schälen und würfeln – anschließend ebenfalls in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten andünsten. Die Rote Beete ist noch bissfest in diesem Rezept. Ich esse Rote Beete auch gerne roh, wenn Du die Rote Beete lieber gekocht magst, einfach gekochte Rote Beete verwenden
  3. Gnocchi in die Pfanne geben (ggf. gemäß Packungsanweisung vorkochen)
  4. Das Ganze mit ein bisschen Wasser ablöschen, Schafskäse klein bröseln und zu den Gnocchis in die Pfanne geben – gut durchmischen

Kräuter, Salz und Pfeffer dazugeben und fertig sind die Rote Beete Gnocchis mit Schafskäse.

Yummy! Gesund und schnell passt gut zusammen.

Green Smoothie mit Grünkohl – dunkelgrüner Power Mix

 

Ihr Lieben,

was haben Grünkohl, Feldsalat und Banane gemeinsam? Richtig, alle DREI stecken in diesem dunkelgrünen Power Mix Green Smoothie! der Green Smoothie hat es in sich, total nährhaft und meeeegggaaa lecker. Grünkohl oder auch Kale genannt ist ja DAS Wintergemüse für deinen Green Smoothie. Ich persönlich finde Grünkohl Smoothies total lecker im Winter. Grünkohl ist reich an Inhaltsstoffen aber arm an Kalorien und gehört zu den Superfoods. Genau genommen gehört der Grünkohl sogar zu den heimischen Superfoods – was wunderbar für unsere Foodprint ist, da Grünkohl lokal bezogen werden kann. Meinen Grünkohl kaufe ich frisch auf dem Wochenmarkt ein und kann diesen dann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren. Natürlich gilt trotzdem: je frischer der Grünkohl desto mehr Inhaltsstoffe sind enthalten. Also am besten frisch kaufen und gleich verarbeiten zu einem supergesunden Green Smoothie.

für deinen dunkelgrünen Power Mix brauchst du folgende Zutaten:

  • 1 Banane, reif
  • 2 Stängel Grünkohl
  • 1 Handvoll Feldsalat
  • Vanille nach Geschmack
  • 1/2 Teelöffel getrocknetes Salbei
  • Quellwasser, 1 großes Glas

Alles zusammen in dem Mixer mixen und anschließend genießen.                                                                                    Bei mir persönlich gab es den Green  Smoothie heute zum Mittagessen!